Cette casserole à flamber 9cm est fabriquée en France par MAUVIEL.
Son extérieur est en cuivre lisse poli, avec intérieur nickelé/cuivre étamé (épaisseur : 1mm).
Le cuivre permet une excellente conduction de la chaleur dans l'ensemble de l'ustensile, ce qui le rend ultra performant.
L'étamage permet d'avoir une couche entre l'aliment et le cuivre brut. Cet étamage permet également d'avoir une cuisson saine, compatible avec les aliments, tout en gardant l'esthétique traditionnelle du cuivre. Il peut être, avec le temps, nécessaire de procéder à un ré-étamage.
La queue de la casserole est en bronze poli et elle est rivetée.
Compatibles tous feux SAUF induction.
Vous pouvez la rendre compatible avec l'induction en déposant sur votre plaque à induction, un disque relais.
En posant votre casserole ensuite dessus, le contact se fera.
DIMENSIONS :
- Diamètre extérieur haut : 8cm
- Hauteur : 9.5cm
- Poids : 0.534 kilos
- Contenance utile : 20cl
- Epaisseur du cuivre : 1mm
ENTRETIEN :
Cette casserole se nettoie à la main, et non pas au lave-vaisselle.
Vous pouvez utiliser une pate pour entretenir la beauté du cuivre.
Référence Mauviel : 652803