Couteau Santoku 13cm Claude Dozorme - 2 coloris
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Barre aimantée pour couteaux fabriquée en France par ROGER ORFEVRE.

En bois de hêtre.

3 dimensions possibles. 

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Bloc de rangement à couteaux, fabriqué par CRISTEL.

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Bloc Edonist avec 5 couteaux pour un usage professionnel ou quotidien. 

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Ce bloc est composé de 5 couteaux et un fusil de cusine

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Livraison offerte en France Métropolitaine.

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Bloc de rangement à couteaux, fabriqué par OPINEL.

Bloc en hêtre, vendu vide.

2 dimensions vous sont proposées, en fonction du nombre de couteaux que vous souhaitez y ranger (5 ou 9 couteaux).

Livraison offerte en France métropolitaine à partir de 50€ d'achat. 

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Bloc en bois ARLES avec 5 couteaux de cuisine en Bois d'olivier et en acier inoxydable.

Fabriqués en France par Lion Sabatier. 

Livraison gratuite en France Métropolitaine. 

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Bloc avec 5 couteaux Bornéo Sabatier

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Bloc Bornéo et ses 5 couteaux forgés rivets inox, fabriqué en France par Sabatier.

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Livraison gratuite en France métropolitaine.

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Bloc de couteaux en inox cuisine fabriqué par AU NAIN

Ce bloc est composé de 5 couteaux de cuisine avec un manche ergonomique

AU NAIN est spécialisé dans la fabrication du couteau inox depuis 1885. 

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Livraison offerte en France métropolitaine à partir de 50€ d'achat. 

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Ce ciseau coupe-volaille, est fabriqué en Italie par MATFER.

En acier inoxydable forgé, il est très ergonomique.  

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Référence : 6.90.119.90M

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Claude DOZORME fabrique en France le couteau de cuisine "COUTEAU SANTOKU" Le Thiers. 

2 finitions sont au choix : noir mat ou bois d'olivier.


La livraison est offerte en France Métropolitaine. 

CLAUDE DOZORME

Le couteau SANTOKU lame lisse et satinée est fabriqué en France par les artisans des ateliers CLAUDE DOZORME.

Ce couteau de forme Le Thiers est fabriqué avec grand soin en suivant un cahier des charges précis. 

Le couteau Santoku est traditionnellement un couteau japonais. Son nom signifie "3 bonnes choses". Il permet ainsi de trancher, de ciseler et d'émincer. 

En acier très haut de gamme X50CrMoV15, sa lame est très tranchante et très facilement réaffûtable grâce à l'émouture très précise; pour une très bonne tenue de coupe et un affilage rasoir.

La lame du couteau mesure 13cm, large, elle permet la découpe nette et facile d'ingrédients imposants tels que de gros légumes, des morceaux de viande conséquents, mais aussi d'émincer et de hacher des oignons ou des herbes aromatiques.

La lame polie mat va jusqu'au bout du manche, ce qui assure une grande solidité et robustesse. 

Dans la composition de la lame, vous retrouverez du carbone (pour un bon tranchant), du chrome (pour le caractère inoxydable), le molybdène et le vanadium (pour la souplesse, pour la flexibilité et pour la facilité de réaffûtage). 

Sa dureté Rockwell se situe entre 54 et 56 HRC, le tranchant est professionnel, et le polissage est fait à la main.


L'équilibre entre le manche et le reste du couteau est idéal. La prise en main est sûre et ergonomique. 

Pour une très bonne prise en main et une qualité incomparable, l'équilibre entre la lame et son manche est parfait. 


2 finitions vous sont proposées :

- Méthacrylate noir (passage possible au lave-vaisselle)

- Bois d'olivier  


Le couteau vous est livré dans une boite kraft en carton recyclé. 

Vous retrouverez également sur notre site d'autres couteaux de cuisine de la même collection et notamment le couteau Santoku en version "lame alvéolée". 


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