Couteau de cuisine 32 DUMAS Signature Micarta - 6 modèles

32 DUMAS fabrique en France les couteaux de cuisine issus de la collection SIGNATURE MICARTA. 

6 modèles de couteaux vous sont proposés pour répondre à vos différents besoins culinaires.

Ces couteaux sont des outils indispensables pour tout cuisinier professionnel ou amateur.  Comme tous les produits 32 DUMAS, chacun de ces couteaux de cuisine est fabriqué en France avec un savoir-faire traditionnel et une attention méticuleuse aux détails. Vous pouvez donc avoir confiance en la qualité et l'authenticité des couteaux, qui bénéficient de l'héritage séculaire de la coutellerie française. 

Fabriquée en France par la célèbre marque 32 DUMAS, cette collection de couteaux incarne l'excellence artisanale et la tradition de la coutellerie française.

Ces couteaux sont 100% forgés. 

Composition :

Le manche des couteaux, est fait en Micarta, un matériau très résistant et facile à nettoyer, c'est un matériau alliant de très fines couches de lin de différentes couleurs compressées entre elles à l’aide d’une résine et bénéficiant d’un polissage miroir.   

Des rivets inox traversants, apportent encore pour une meilleure résistance.

La lame est en acier inoxydable, français, renforcé à l'azote 4116N.

La lame est résistante à la corrosion et conserve son tranchant pendant longtemps, même après une utilisation intensive. Chaque couteau est conçu pour résister aux rigueurs de l'usage quotidien et pour durer dans le temps, ce qui en fait un investissement durable pour votre cuisine. 

Son indice de dureté est de 58-60 HRC. 

Utilisation : 

Ces couteaux peuvent être utilisés pour réaliser une variété de tâches en cuisine. Que ce soit pour hacher, trancher, émincer ou découper, ces couteaux répondront à tous vos besoins culinaires avec précision et efficacité.

Prise en main confortable :

Le manche ergonomique du couteau offre une prise en main confortable et sécurisée, permettant un contrôle optimal lors de la découpe. Sa conception bien équilibrée réduit la fatigue de la main, ce qui en fait un choix idéal pour une utilisation prolongée en cuisine.

6 modèles vous sont proposés : chaque couteau est vendu à l'unité. 

COUTEAU D'OFFICE 10cm : pour peler, épépiner et parer les légumes, coupés en dés ou en rondelles de nombreux éléments de préparation.

Sa lame courte et rigide lui permet une grande maniabilité et précision, qui associé au tranchant lisse lui confère une coupe nette et précise.

- Longueur : 21.3cm

- Longueur de la lame : 10.2cm

- Largeur de la lame : 2.2cm

- Poids net : 94g 

COUTEAU UNIVERSEL 12cm : pour peler et découper les aliments à peau dure tels que les tomates, les agrumes (citron, orange, pamplemousse).

Sa lame courte et rigide, associée à une denture (modèle déposé) hybride exclusive, lui confère une meilleure accroche sur l’aliment tout en maintenant une coupe nette et précise.

- Longueur : 23.5cm

- Longueur de la lame : 12.5cm

- Largeur de la lame : 2.2cm

- Poids net : 101g

COUTEAU SANTOKU 18cm : a une forme inspirée de la coutellerie japonaise, est idéal pour détailler, découper, émincer les 3 types d’aliments les plus communs : légumes, viandes et poissons.

Sa lame longue et haute à la pointe en biseau rigide lui permet une découpe polyvalente et précise. Ses alvéoles allongées et obliques évitent aux aliments d’adhérer à la lame.

- Longueur : 31.8cm

- Longueur de la lame : 18cm

- Largeur de la lame : 4.7cm

- Poids net : 236g

COUTEAU DE CHEF 20cm : permet d’émincer, trancher, découper finement tous les ingrédients et notamment les légumes, les herbes et la viande.

Sa grande hauteur de la lame et sa garde lui apportent une rigidité et une précision qui lui confèrent une coupe nette.

- Longueur : 32.8cm

- Longueur de la lame : 20cm

- Largeur de la lame : 4cm

- Poids net : 217g

COUTEAU A PAIN 20cm : pour couper en tranches tous types de pains à croûte épaisse ou fine sans aplatir et déchirer la mie.

Sa lame rigide et sa denture (modèle déposé) hybride exclusive lui permettent une excellente accroche sur la croûte et une coupe droite dans la mie du pain pour une tranche nette à chaque instant.

- Longueur : 32.4cm

- Longueur de la lame : 20cm

- Largeur de la lame : 3.3cm

- Poids net : 195g

COUTEAU A DECOUPER 20cm : possède une lame droite et à pointe relevée, empruntée à une forme basque dite Yatagan est parfaitement adapté à la coupe de tous les types de viandes bœuf et volailles.

Sa lame rigide et sa pointe relevée, lui offrent une excellente pénétration ainsi qu’une coupe nette et précise sans déchirure des fibres de la viande. 

- Longueur : 32.1cm

- Longueur de la lame : 20cm

- Largeur de la lame : 3.3cm

- Poids net : 180g

Entretien facile :

Pour préserver la qualité et la performance de votre couteau de cuisine, nous vous recommandons de le laver à la main avec de l'eau tiède et un savon doux après chaque utilisation. Séchez-le soigneusement avec un chiffon doux et rangez-le dans un bloc couteaux ou sur une barre aimantée pour éviter tout dommage à la lame.

Chaque couteau est livré dans une boite en carton 100% recyclable, qui comprend :

- un leaflet détaillant l’intégralité de la gamme

- une carte d’authenticité garantissant son origine

- un protège lame en cuir végétal, soigneusement conçu pour protéger la lame et préserver sa performance

GARANTIE :

La garantie à vie est une garantie limitée au premier acheteur uniquement (elle ne couvre pas le marché de l'occasion).

Elle couvre les défauts de qualité associé aux matériaux ou d'éventuelles malfaçons pouvant être révélés dans le cadre d'une utilisation raisonnable des produits pour leur fonction induite (la fonction principale de chaque couteau dépend de la forme de la lame.)