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LACANCHE
Délai de livraison : à confirmer auprès de notre service client

Le piano CHASSAGNE Classic est fabriqué en France par les ateliers LACANCHE, dans la plus grande tradition. 

Entièrement personnalisable, nous vous invitons à contacter notre service client pour obtenir des conseils et un devis. 

Nous vous le proposons en 24 coloris. 

La livraison est gratuite pour la France métropolitaine.

Couleur
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Le piano CHASSAGNE Classic est fabriqué en France par les ateliers LACANCHE, dans la plus grande tradition. 

Un piano de cuisson de taille moyenne, qui allie charme authentique et performances/fonctionnalités professionnelles. 

Ce piano a les dimensions suivantes : 

- Largeur : 110.5cm

- Hauteur : 93cm

- Profondeur : 65cm

Entièrement personnalisable, ce piano sera conçu et fabriqué à la demande, en suivant le modèle, les coloris, les finitions et les équipements que vous souhaitez :

PERSONNALISATION :

  • 24 coloris d'émail vous sont proposés : 

  • 5 finitions vous sont proposées :

  • 5 tables de cuisson sont au choix : 

Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des différentes tables de cuisson :

- TABLE CLASSIQUE 3 FEUX :

• 1 brûleur de 5 kW. • 1 brûleur de 3 kW. • 1 brûleur de 1,5 kW

- TABLE CLASSIQUE 4 FEUX :

• 1 brûleur de 5 kW. • 2 brûleurs de 3 kW. • 1 brûleur de 1,5 kW

- TABLE TRADITION :

• 1 plaque coup de feu sur brûleur de 5 kW. • 1 brûleur de 3 kW. • 1 brûleur de 1,5 kW

- TABLE RADIANT :

• Table vitrocéramique, foyers radiants. • 2 foyers Ø 210 de 2100 W. • 2 foyers doubles Ø 140/210, 1000 W/2100 W

- TABLE INDUCTION :

• Table vitrocéramique, foyers induction. • 1 foyer Ø 145 mm de 1400 W, booster 1800 W. • 1 foyer Ø 200 mm de 1850 W, booster 2500 W. • 1 foyer Ø 270 mm de 2400 W, booster 3300 W.

Informations : 

Pour les tables avec brûleurs : chaque brûleur du piano de cuisine Lacanche est piloté à l'aide d'un allumage électrique sécurisé par un thermocouple. 

Pour les tables radiant et induction : commande rotative par manette frontale et doseur d’énergie, affichage électronique sous vitrocéramique et voyants de chaleur résiduelle

  • 3 combinaisons de fours, au choix : 

- 1 four gaz (4 kW)

- 1 four électrique (2,8 kW) avec gril rayonnant

- 1 four multifonction statique/air pulsé (2,8 kW) avec gril rayonnant

Son four gaz sera parfait pour la rôtisserie ou la cuisson des pâtisseries. Son four électrique à chaleur tournante quant à lui vous permettra une cuisson rapide et homogène.

Option : une armoire chaude verticale peut être positionnée à GAUCHE du four. 

  • 2 alimentations possibles : 

- Alimentation 400 V 3N + T

- Ou option double alimentation 230 V

  • 10 éléments de cuisson vous sont proposés, au choix : 

Vous pouvez choisir 1 élément qui sera placé à GAUCHE du plan de cuisson central. 

Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des différents éléments de cuisson :

• 2 foyers radiants 1 x 210-2100 W 1 x 140/210 1000/2100 W

• 2 foyers induction 1 x 145-1400 W Booster : 1800 W 1 x 200 - 1850 W. Booster : 2500 W.

• Plancha Gril électrique : 2200 W. Surface de cuisson : 245 x 460 mm. Couvercle autobloquant

• Gril électrique : 2500 W. Surface de cuisson : 260 x 460 mm. Livré avec grille-tuile inox et briques réfractaires

• Gril gaz 4 kW. Surface de cuisson : 260 x 460 mm. Livré avec grille-tuile inox et briques réfractaires.

• Polycuiseur Bain Marie/ Cuiseur Vapeur électrique : 3500 W. Bac inox GN 2/3 perforé. Couvercle. (Prévoir alimentation en eau et raccordement vidange aux eaux usées et ne peut être placé au dessus de l’option chauffe-assiettes).

• Friteuse électrique 6 litres - 3.3 kW avec vidange. Couvercle autobloquant. (ne peut être placée au dessus de l’option chauffe-assiettes).

Il faut savoir que chacune des pièces du fourneau Lacanche est issue des équipements pour le CHR (café, hôtel, restaurant). Il s'agit d'un véritable matériel professionnel qui vos procurera les meilleures performances reconnues par les plus grands chefs du monde entier.

N'hésitez pas à contacter notre service client pour tout renseignement supplémentaire et pour l'obtention d'un devis. 

Délai de livraison : à confirmer auprès de notre service client

Si la France est reconnue mondialement comme le pays de la Gastronomie, les pianos de cuisine disposent d'une renommée internationale. Ses fourneaux sont plébiscités par les plus grands chefs du monde entier. Cette entreprise familiale située au cœur de la Bourgogne à l'origine de la fabrication des fourneaux en fonte est équipée aujourd'hui d'une usine de haute précision permettant de produire des fourneaux de la plus grande qualité et performance. Lacanche est labélisée Entreprise du patrimoine vivant pour son savoir-faire d'exception.

le fourneau en fonte

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