Marcel, par Louis Tellier, incarne l'authenticité des vieux fours à pain. Il a été conçu pour allier praticité et excellence culinaire.
Sa conception le rend non seulement facile à transporter, mais également d'une utilisation à la portée de tous. Grâce à son foyer à combustion arrière, qui accepte aussi bien les bûchettes de bois, les pellets que le charbon, et son système de clapet bloc-flamme breveté, Marcel permet de maîtriser une gamme étendue de cuissons : pizzas croustillantes, grillades saisissantes à des températures pouvant atteindre 450 à 500°C, pains rustiques, viandes savoureuses, légumes croquants, plats mijotés délicats, et même des pâtisseries dorées à souhait à des températures allant de 150 à 250°C. De plus, il offre la possibilité de fumer des aliments à froid, ajoutant ainsi une dimension unique à vos créations culinaires.
Le four à bois d'extérieur Marcel est à la fois facile à utiliser et rapide à mettre en chauffe, atteignant une température de 500°C en seulement 20 minutes. Sa structure robuste en acier inoxydable, son isolation intérieure en fibre de céramique de qualité supérieure et son thermomètre à sonde professionnel garantissent une qualité de cuisson optimale. L'œilleton intégré vous permet de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte, maintenant ainsi une température constante pour des résultats culinaires parfaits à chaque utilisation.
Ses dimensions sont les suivantes : 75.5cm x 44cm x 92cm. Il est de coloris noir et métal et a un poids de 36kg.
Le nettoyage est tout aussi simple grâce à la fonction d'auto-nettoyage par pyrolyse à plus de 500°C, éliminant efficacement les résidus alimentaires. De plus, la sole du four peut être facilement nettoyée à l'aide d'une brosse métallique, assurant ainsi la propreté et la longévité de votre four Marcel.
Que ce soit pour un événement spécial, un service en terrasse ou simplement pour les amateurs de cuisine en plein air, le Four Marcel se révèle être le compagnon idéal, offrant une expérience de cuisson incomparable.
Délai de livraison : 8 jours
Le Groupe Louis Tellier est sans conteste le spécialiste de la préparation culinaire et de la fabrication des ustensiles et moules à pâtisserie.
À travers une large gamme de matériels productifs fabriqués en France ils ont à cœur de vous proposer des produits innovants et créatifs, adaptés aux besoins des cuisines professionnelles, tant pour les collectivités que pour la restauration traditionnelle et les métiers de bouche.
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