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Elastomoule à cannelés De Buyer en silicone

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Référence : 10-183401D

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L'élastomoule à cannelés fabriqué en France par De Buyer possède 8 emplacements avec la forme traditionnelle de la célèbre pâtisserie Bordelaise.

Ce moule silicone unique au monde est composé de micro-bulles et de poudre de métal pour une parfaite conductibilité de la chaleur.

DE BUYER

Le moule à cannelés fabriqué en France par Debuyer possède une parfaite conductibilité de la chaleur pour caraméliser les sucs.

Le démoulage après le four ou la congélation de -70°C à +300°C est très facile. 

Les cannelés Bordelais traditionnels seront cuits de manière régulière et homogène.

Les angles du moule sont vifs pour un résultat aussi esthétique. Breveté et fabriqué en France sans peroxyde et sans solvant, ce moule est naturellement antiadhésif.

L'élastomoule a été accrédité par les meilleurs ouvriers de France et champions du monde de pâtisserie.

Un produit à retrouver dans notre exposition showroom ! 

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Ce moule haut de gamme doit être graissé lors de la première utilisation avec du beurre fondue ou de l'huile. Utilisez de préférence une grille pour poser le moule lors de la cuisson au lieu d'une plaque, afin d'assurer une meilleure convection de la chaleur. Ne pas utiliser la fonction grill du four. Le moule ne doit pas cuire avec des alvéoles vides.

Le moule est adapté au lave vaisselle, néanmoins les lavages successifs peuvent assécher les alvéoles. Il suffit alors de graisser légèrement à nouveau le moule.

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