Cercle haut à pain surprise DE BUYER en inox - 5 tailles

Cercle haut à pain surprise, à bord droit, de forme ronde, fabriqué en France par DE BUYER.

Vous pourrez y réaliser diverses préparations : pains surprise, vacherins, panettone, wedding cake...

Surface intérieure des cercles lisse pour des pâtisseries sans défaut.

Cercle flexible pour un démoulage facile, et qui revient toujours à sa forme initiale.

Côtés parfaitement alignés, pas de décalage au niveau de la soudure. Rendu parfait.

Il est réalisé en acier inoxydable haut de gamme, de qualité ressort.

Il passe au surgélateur, au congélateur, au réfrigérateur, au four et même au lave-vaisselle. 

Qualité professionnelle. 

5 dimensions vous sont proposées :

8CM 

- diamètre extérieur : 8cm

- hauteur totale : 6cm

- capacité : 0.03L

- poids : 0.12 kilos

12CM 

- diamètre extérieur : 12cm

- hauteur totale : 8cm

- capacité : 0.09L

- poids : 0.24 kilos

16CM 

- diamètre extérieur : 16cm

- hauteur totale : 10cm

- capacité : 0.2L

- poids : 0.39 kilos

20CM 

- diamètre extérieur : 20cm

- hauteur totale : 12cm

- capacité : 0.377L

- poids : 0.59 kilos

24CM 

- diamètre extérieur : 24cm

- hauteur totale : 14cm

- capacité : 0.633L

- poids : 0.82 kilos

Pour une cuisson réussie, nous vous conseillons d'étaler soigneusement la pâte de le cercle, puis de piquer le fond avec une fourchette par exemple. Ensuite laissez reposer le moule avec la pâte au frigo pendant 30 minutes (pendant le préchauffage du four à 210°C ou 410°F). Puis déposez un papier sulfurisé dans votre moule sur lequel vous posez des lentilles, billes d'argile, ou haricots sur toutes la surface de la pâte pour éviter qu'elle gonfle. Nous vous conseillons 15 à 20 minutes de cuisson à 150°c