Cercle à tarte DE BUYER en inox perforé hauteur 4.5cm - 3 tailles

Le cercle à tarte rond en inox perforé est fabriqué en France par DEBUYER.

La perforation du cercle permet à votre pâte brisée ou sablée d'être cuite sur les cotés de manière uniforme.

Le bord droit permet une finition impeccable des petits gâteaux comme des entremets et un démoulage facile.

Vous obtiendrez ainsi une cuisson parfaite de vos tartes.

Marquage permanent : taille gravée sur le cercle pour un repérage facile.

Il est réalisé en acier inoxydable perforé, de qualité ressort.

Il passe au surgélateur, au congélateur, au réfrigérateur, au four et même au lave-vaisselle. 

Qualité professionnelle. 

Plusieurs dimensions vous sont proposées :

7.5CM :

- diamètre intérieur haut : 7.4cm

- diamètre extérieur : 7.5cm

- hauteur totale : 4.5cm

- poids : 0.071 kilos

20CM :

- diamètre extérieur : 20cm

- hauteur totale : 4.5cm

- poids : 0.18 kilos

24CM :

- diamètre extérieur : 24cm

- hauteur totale : 4.5cm

- poids : 0.214 kilos

Pour une cuisson réussie, nous vous conseillons d'étaler soigneusement la pâte de le cercle, puis de piquer le fond avec une fourchette par exemple. Ensuite laissez reposer le moule avec la pâte au frigo pendant 30 minutes (pendant le préchauffage du four à 210°C ou 410°F). Puis déposez un papier sulfurisé dans votre moule sur lequel vous posez des lentilles, billes d'argile, ou haricots sur toutes la surface de la pâte pour éviter qu'elle gonfle. Nous vous conseillons 15 à 20 minutes de cuisson à 150°c