Le cercle à pâtisserie ou à tarte coeur en inox, est fabriqué en France par DEBUYER.
Soudure extérieure qui résiste aux chocs thermiques.
Surface intérieure lisse pour des desserts sans défaut.
Marquage permanent : taille gravée sur le cercle pour un repérage facile.
Cercle flexible pour un démoulage facile, et résistant : il revient toujours à sa forme initiale.
Il est réalisé en acier inoxydable haut de gamme, de qualité ressort.
Il passe au surgélateur, au congélateur, au réfrigérateur, au four et même au lave-vaisselle.
Qualité professionnelle.
Ne pas utiliser avec des préparations liquides.
Deux dimensions vous sont proposées :
16CM : équivaut à un cercle de 16cm de diamètre
- longueur intérieure : 18.6cm
- largeur intérieure : 14.7cm
- hauteur intérieure : 4cm
- hauteur totale : 4cm
- longueur totale : 18.8cm
- largeur totale : 15cm
- poids : 0.17 kilos
18CM : équivaut à un cercle de 18cm de diamètre
- longueur intérieure : 20.8cm
- largeur intérieure : 16.4cm
- hauteur intérieure : 4cm
- hauteur totale : 4cm
- longueur totale : 21.1cm
- largeur totale : 16.9cm
- poids : 0.18 kilos
Pour une cuisson réussie, nous vous conseillons d'étaler soigneusement la pâte de le cercle, puis de piquer le fond avec une fourchette par exemple. Ensuite laissez reposer le moule avec la pâte au frigo pendant 30 minutes (pendant le préchauffage du four à 210°C ou 410°F). Puis déposez un papier sulfurisé dans votre moule sur lequel vous posez des lentilles, billes d'argile, ou haricots sur toutes la surface de la pâte pour éviter qu'elle gonfle. Nous vous conseillons 15 à 20 minutes de cuisson à 150°c