Moule rectangulaire dépliable à charnières GEOFORME, en inox perforé, d'une longueur de 24cm, fabriqué en France par Debuyer.
Dépliable, ce moule est fait en collaboration avec Fabien PAIRON, qui est MOF charcutier-traiteur.
Très robuste, tout inox, il ne se déforme pas et ne se démonte pas... ce qui induit une impossibilité de perte de pièces.
Facile d'utilisation, le développé sert de gabarait pour la pâte, notamment pour la réalisation de pâtés en croute, le bord plat permet de border la pâte facilement. Le démoulage est très facile.
En inox perforé, le moule permet une cuisson uniforme de la pâte, pour la réalisation de :
- pâtés en croute
- pains moulés
- pains spéciaux
- saucissons briochés
- pains d’épices
- cakes salés ou sucrés.
Il peut également s'utiliser à chaud ou à froid pour la réalisation de recettes sucrées ou salées.
Pour certaines pâtes, vous pouvez y ajouter un papier cuisson.
Dimensions du moule:
- Longueur intérieure : 24cm
- Longueur extérieure : 26.5cm
- Largeur intérieure : 5cm
- Largeur extérieure : 7cm
- Hauteur intérieure : 6cm
- Hauteur extérieure : 7cm
Usage possible au four, nettoyage possible au lave-vaisselle.