Coffret Piston Le Tube DE BUYER avec kit sablé
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Coffret Piston Le Tube avec kit sablé, fabriqué en France par De Buyer. 

Il s'agit d'un modèle, breveté, d'une excellente qualité avec un tube d'une contenance de 0.75L.

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Coffret Piston Le Tube DE BUYER avec kit sablé

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Coffret Piston Le Tube avec kit sablé, fabriqué en France par De Buyer. 

Il s'agit d'un modèle, breveté, d'une excellente qualité avec un tube d'une contenance de 0.75L.

Référence : 3358.01

Délai de livraison : 8 jours

Le Tube est un piston à pression qui offre une polyvalence comparable à celle des poches de pâtisserie traditionnelles.

Il est fabriqué en France par Debuyer.

Il est très pratique dans les tâches courantes telles que le remplissage, le garnissage et la décoration, tout en offrant l'avantage supplémentaire de permettre un dosage précis. Il se révèle particulièrement efficace pour manipuler des préparations épaisses comme les crèmes, les mousses épaisses et les pâtes à choux.

L'utilisation du Tube Debuyer est extrêmement simple : une pression sur le manche suffit pour libérer une dose précise de préparation. De plus, une molette dotée de graduations en centilitres (cl) et en onces (oz) vous permet d'ajuster avec précision la quantité que vous souhaitez dispenser.

Le Tube est équipé d'un contenant transparent gradué en cl et en oz, d'une capacité de 0,75 litre, facilitant le remplissage tout en vous permettant de surveiller le niveau de préparation restant. Son système de seringue flexible s'adapte intelligemment à la quantité de préparation dans le contenant, permettant d'interrompre le flux entre deux pressions, ce qui garantit un contrôle total sur le processus.

De plus, les couvercles du Tube sont munis d'un système de fermeture pratique à « quart de tour », assurant un assemblage rapide et simplifié.

En achetant le Tube, vous recevez un kit spécial pour la réalisation de sablés, qui comprend deux couvercles hermétiques, un bouchon/support disque, et 13 disques amovibles en acier inoxydable pour créer une variété de sablés originaux, ainsi que pour la préparation de pâte à choux.

Le Tube est également livré avec deux douilles : une douille unie de type U8 (11 mm) et une douille cannelée de type D8 (11 mm, 8 dents). Ces douilles sont compatibles avec les douilles transparentes en TRITAN de Buyer, et elles sont interchangeables pour une plus grande flexibilité dans vos préparations pâtissières.

Délai de livraison : 8 jours

Depuis près de 200 ans, de Buyer fabrique en France des ustensiles de cuisine et de pâtisserie haut de gamme. La qualité de ses casseroles en inox est reconnue par les plus grands professionnels de la gastronomie Françaises. Cette entreprise familiale située dans les Vosges propose désormais plus de 2000 produits pour l'art culinaire. De Buyer travaille en partenariat avec les centres de formation des plus sélectifs comme l'institut Paul Bocuse, l'école nationale de la pâtisserie ou bien encore l'école de cuisine Alain Ducasse. Dédié aux professionnels de la haute gastronomie depuis l'origine, de Buyer est désormais accessible aux passionnés de cuisine via Comptoir des industries Françaises. Découvrez l'ensemble de la gamme en cliquant ici de Buyer. 

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  • Image utilisateur Thomas M.
    Publié le 16/12/2023 à 18:20 (Date de commande : 10/12/2023)
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    Nikel. Facilite grandement le taf par rapport à des poches à douille



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