Cristel : choisir vos collections et ustensiles de cuisine

Cristel est une marque reconnue et incontournable dans l’univers de la cuisine. Une fabrication française d’une très grande qualité qui assure l’excellence de leurs casseroles, poêles, sauteuses ou bien encore ustensiles de cuisine en inox… et ce, dans plusieurs gammes. 

Chez Comptoir des Industries Françaises, nous avons à cœur de vous proposer des produits de haute qualité et de fabrication française. C’est avec cette volonté que nous vous faisons quelques rappels des collections d’ustensiles de cuisson Cristel. Nous nous pencherons également sur leurs autres ustensiles et sur les nouveautés.

Vous retrouverez le guide complet pour choisir vos ustensiles de cuisson Cristel pour vous aider dans le choix de vos ustensiles de cuisson Cristel, une marque référente dans le domaine de la cuisine.

Replongeons-nous dans l’Histoire de Cristel avant de voir quelles sont leurs gammes de produits.

1)    Histoire et les valeurs de Cristel

a)     Rappel de l’Histoire de Cristel

L’histoire débute en 1806. Frédéric JAPY achète un moulin et un terrain et va entreprendre la création d’une entreprise qui deviendra la deuxième entreprise industrielle française sous le second empire. Durant plusieurs décennies, Frédéric JAPY va créer de nombreuses machines et déposer de nombreux brevets. En 1826, ses fils reprennent la société et déploient son activité notamment dans les ateliers de Fresches-le-Châtel. En 1830 est créée la première casserole emboutie. Dans les années 1880, les entreprises du Groupe JAPY remportent de nombreux succès grâce à la création de machines à écrire, de moulins à café, de lampes…

Les guerres mondiales se succèdent et fragilisent le groupe en le privant de son savoir-faire et de son personnel. La marque Cristel est déposée en 1983. En 1986, Paul et Bernadette DODANE, investissent avec les salariés pour donner un nouvel élan à l’entreprise.

Depuis 1991, Cristel a travaillé sur la modernisation de ses outils de fabrication et est en permanente innovation. La poignée amovible sur ses ustensiles est une représentation de la qualité d’innovation de la marque. Cristel est précurseur de cette technologie d’anses et de poignées amovibles. En bois, en acier inoxydable ou recouvertes de silicone, les consommateurs trouvent rapidement leur préférence.

b)      Les valeurs de Cristel

Aussi, les valeurs de la marque celles de produire en France des produits qui sont labellisés Origine France Garantie, soit 90% de leurs produits, tout en mettant en œuvre une politique environnementale dynamique. C’est en s’engageant depuis 30 ans pour l’environnement de Cristel consomme 100% de son électricité via des sources renouvelables, qu’elle revalorise ses déchets à 97% mais aussi qu’elle garantie à vie ses produits en inox contre tous vices de fabrication.

Aussi, dans cette démarche, Cristel propose un service de rechapage des ustensiles de certaines collection. Il est alors possible de rénover le revêtement Excellis anti-adhérent présent sur les ustensiles de cuisson, via une formule écoresponsable qui lui permet d’économiser 8 tonnes d’acier inoxydable par an et 2,7 tonnes d’aluminium par an, mais aussi d’économiser de la consommation d’énergie et de supprimer des rejets de co2 et autres pollutions liées.

Cristel détient à ce jour 21 trophées et 13 labels dont les prestigieux labels « Entreprise du Patrimoine Vivant » en 2009 et « Origine France Garantie » en 2012.

Ainsi, Cristel est devenue l’une des marques leader en France sur le marché des ustensiles de cuisine en inox et haut de gamme.

2)      Rappel des collections

Vous retrouverez ici le guide complet pour choisir vos ustensiles de cuisson Cristel qui présente l’ensemble des collections de manière détaillée.

Au Comptoir des Industries Françaises, nous vous proposons diverses collections de produits fabriqués en France par les ateliers Cristel. Vous retrouverez l’ensemble du guide pour choisir vos ustensiles de cuisson Cristel.

Les collections sont celles-ci :

- Castel’Pro

- Casteline

- Mutine

- Strate

Dans chaque collection, vous retrouverez des poêles, des casseroles, des sauteuses, des woks, des faitouts, des marmites, des cuit-vapeur…

Cristel propose également une large gamme d’autres produits que nous verrons juste ensuite.

Il est à noter que les couvercles en inox ou les couvercles en verre sont compatibles avec l’ensemble des collections Cristel, de même pour les poignées et les anses des collections amovibles.

Pour certaines collections, il est possible de faire rechaper le fond des ustensiles qui ont un revêtement Excellis antiadhérent : ceci permettra de rénover ce dernier.

a)      CASTEL’PRO

La collection Castel’Pro est créée avec des professionnels de la gastronomie pour les professionnels et les amateurs de cuisine. Depuis 2012, Cristel fourni l’ensemble du matériel de cuisine de l’émission « Top Chef » diffusée sur M6. La collection Castel Pro est ainsi une collection renommée et approuvée par de grands chefs.

Les éléments de la collection Castel’Pro sont composés de 5 couches pour répartir de manière égale et optimale la chaleur sur l’ensemble de la surface des produits.  

Cette collection est compatible avec l’induction (depuis 1991), le gaz, l’électrique, l’halogène, les plaques vitro céramiques et le four. La montée en température puis sa redescente sont rapides.

b)      CASTELINE

La collection Casteline représente près de deux siècles de savoir-faire. L’élégance des éléments de cette collection s’allient à la qualité professionnelle de ceux-ci.

Dans la collection CASTELINE, les casseroles, les faitouts et les sauteuses sont graduées à l’intérieur.

Comme la collection CASTEL’PRO, la Casteline est composée de 5 couches pour assurer une cuisson douce, qui gardera toutes les qualités nutritionnelles des éléments que vous cuisinez. Grâce au fond thermo-diffuseur et à ses 5 couches, la répartition de la chaleur est uniforme sur l’ensemble de l’ustensile, la température pendant le service est conservée et la cuisson sans eau ni graisse est possible. Cuisson possible sur tous les feux dont l’induction et le four.

Cette collection est dotée d’anses et de poignées amovibles, pour un rangement facilité.

c)       MUTINE

La collection Mutine est parfaitement adaptée aux adeptes de minimalisme, de fonctionnalité et de design sobre.

Une collection complète qui se compose de casseroles, de faitouts, de couvercles, de poêles, de poêles hautes, de poêles ovales, de sauteuses, de crêpières, de cuit-vapeur, de marmites, de cuit-pâtes, de passoires…

Le corps est en inox et le fond thermo diffuseur se compose de 3 couches pour une cuisson en un temps optimal grâce à une chaleur répartie sur le fond.

Vous pouvez opter pour la version avec poignée et anses fixes ou bien amovibles, selon votre convenance. Pour la version amovible, vous avez le choix du coloris des anses et poignées, parmi 11 coloris différents.

Comme pour les autres collections citées précédemment, les ustensiles de la collection Mutine sont compatibles tout feux dont induction et peuvent être nettoyés au lave-vaisselle.

d)      STRATE

La collection Strate a une finition brossée matte, vous pouvez opter pour la version fixe ou bien pour la version amovible. Son corps en inox 18/10 permet de préserver les saveurs des aliments que vous cuisez.

Les éléments Strate disposent d’un fond rapporté thermo diffuseur intégral ultra-performant composé de 3 couches. Ainsi, grâce à la couche d’aluminium dans le fond, vous obtiendrez une répartition égale de la chaleur.

Cette collection est pensée pour l’induction qui vous offrira ses meilleurs performances grâce au fond des ustensiles, plus large. Cependant, la collection reste compatible avec tous les feux.  

3)      Les ustensiles et nouveautés Cristel

Cristel, en plus des ustensiles de cuisson cités précédemment a une large gamme de cuiseurs, d’ustensiles et d’accessoires divers. Vous pourrez ainsi découvrir : l’autocuiseur Alto, le cuiseur Biome, des outils de cuisine, des poignées et anses pour les collections amovibles, mais aussi un produit d’entretien pour l’inox, des cafetières et des bouilloires.

L’autocuiseur ALTO :

A retrouver en 4, 6 ou 9L, cet autocuiseur est en inox 18/10 brossé. Il s’ouvre et se ferme d’une main, sans effort. A l’intérieur, l’inox est gradué. Deux vitesses de cuisson sont possibles grâce à cet autocuiseur, le panier à l’intérieur est en tout inox. Compatible induction, gaz, vitrocéramique et électrique, ALTO vous permettra de faire mijoter plats et légumes. Un livret de 30 recettes accompagne cet autocuiseur.

Le BIOME :

Le cuiseur vapeur BIOME est conçu afin de vous permettre une cuisson saine en basse température de vos aliments. Les vitamines, les nutriments et les sels minéraux, des aliments que vous cuisinez sont ainsi préservés, ainsi que leur goût. Grâce à BIOME, vous avez l’alliance de 3 modes de cuisson : douce (en dessous de 90°), vapeur (en dessous de 95°) et le mix des deux modes. Sur le couvercle en verre, un thermomètre vous permettra de maîtriser sa température.

A l’intérieur, vous avez des graduations tous les 0,5L. L’intérieur est en inox 18/10 et l’extérieur en inox 18/10 avec une finition brillante. Son corps en est composé de 3 couches : inox, aluminium, inox.

Deux diamètres sont possibles pour votre cuiseur : 20cm pour 2 à 3 personnes, ou bien 24cm pour 4 à 6 personnes. BIOME est certifié Origine France Garantie.

Vous pouvez choisir les poignées bois que vous souhaitez : hêtre, noyer ou olivier. Un livre de 30 recettes est offert avec le cuiseur.

Vous pouvez utiliser le cuiseur sur tous les feux, dont l’induction. Il passe également au lave-vaisselle (sauf les poignées en bois).

Le support et ses ustensiles :

Très pratique et idéal dans une cuisine, pour toutes vos recettes, ce support tournant en inox se compose de 8 pièces. Il mesure 15cm de diamètre pour 35cm de haut. Vous y retrouverez plusieurs ustensiles Cristel : une moyenne louche, une fourchette à viande, une cuillère à spaghetti, une spatule ajourée, une passette, un fouet, une grande cuillère et une pelle crantée à pizza.

Le Renox :

Le produit nettoyant indispensable pour le nettoyage de vos ustensiles de cuisine et de cuisson, en inox, de chez Cristel. Renox dégraisse, nettoie parfaitement et élimine les salissures sans laisser aucune trace. Vous pouvez ainsi nettoyer de l’inox mais aussi de l’argenterie. Pour les éléments de cuisson inox, le Renox va éliminer les traces dues au calcaire (blanches), les traces dues à l’amidon (bleues ou irisées) ou bien le jaunissement à cause d’une surchauffe.

Tablier :

Assorti à vos ustensiles, ce tablier en 100% coton avec broderie CRISTEL sur l’avant est totalement fabriqué en France. Elégant, ce tablier gris vous séduira par la qualité de son coton.

Cafetières :

Au Comptoir des Industries Françaises, nous avons sélectionné pour vous 3 modèles de cafetières italiennes. Ces cafetières en inox 18/10, avec finition brillante ou brossée sont ainsi possibles en version 6 ou 10 tasses.

Elles sont toutes compatibles avec l’induction, le gaz, la vitrocéramique et l’électrique.

Ainsi, vous retrouverez 3 modèles qui sont les : Palermo, Milano et Torino.

Bouilloires :

Nous vous proposons 2 modèles de bouilloires : l’une en inox, élégante et classique et la Neptune, plus originale.

Le modèle classique a une capacité de 2,2L, elle est entièrement faite en inox 18/10 avec finition brillante. Son aspect élégant ravira les amateurs de minimalisme et de beaux objets. Compatible induction, vitrocéramique, gaz et électrique, cette bouilloire a un bouchon siffleur amovible.

La Neptune quant à elle a une contenance de 1,9L et est proposée en trois coloris ; inox brillant, noir ou rouge. Elle est composée d’inox 18/10, d’un couvercle tout inox, d’une poignée en bakélite et d’un bouchon siffleur basculant. Comme pour la bouilloire précédente, elle convient à l’induction, au gaz, à la vitrocéramique et à l’électrique. Pratique, son capuchon amovible, sur la partie haute, vous permet de remplir facilement votre bouilloire.

Les poignées et anses pour les collections amovibles :

Pour vos collections amovibles (Mutine, Strate et Casteline amovible), vous pouvez opter pour différentes poignées et anses. Elles portent toutes le nom de la collection dont elles sont issues, cependant, il est tout à fait possible de choisir des poignées de la collection Strate pour vos ustensiles de la collection Mutine. Les anses et poignées sont compatibles entre toutes les collections.

Les anses et poignées en bois Casteline sont en bois de hêtre, de noyer ou d’olivier.

Les anses et poignées de la collection Mutine sont en métal avec un revêtement en silicone avec un choix de 11 coloris différents.

Les poignées (bois, métal et métal + revêtement) et anses Zénith des collections Casteline et Strate sont en tout inox ou inox + silicone.

Vous pouvez aussi retrouver le guide complet pour choisir vos ustensiles de cuisson Cristel avec les caractéristiques techniques des collections.  N’hésitez pas à découvrir l’ensemble de notre sélection CRISTEL.  

Nous vous accueillons dans notre boutique de Sainte Luce sur Loire (au 6 rue Louis Gaudin), près de Nantes, du mardi au samedi. Cela pourra être l’occasion pour vous de voir les produits Cristel d’un peu plus près !